Ab 8.5. sind wir zunächst Freitag, Samstag und Sonntag, jeweils zwischen 12 und 21 Uhr mit unserem Straßenverkauf „zurück“. Neben unserer Speisekarte zum Abholen (Vorbestellung unter 06131-210 80 20) bieten wir euch leckere „Kleinigkeiten“ an unserem Fenster-Thekenverkauf an. Unter anderem unsere „Frites Deluxe“, die möglicherweise leckdersten Pommes Stadt aus der …

Hirsch trifft Biene

Fleißige Biene / Süßes Gold / Kulinarische Raffinesse Ein besonders begehrtes Geschenk der Natur und hoch geschätzt seit Jahrtausenden als süße Versuchung, Medizin, „Speise der Götter”: Honig. Bernsteinfarben, mit einzigartiger Süße ist er begehrter Schatz seit Jahrtausenden. Waren unsere steinzeitlichen Vorfahren zunächst noch Honigjäger, so gelang es doch schon früh, die fleißigen Völkchen …

Grüne Soße

Ein Blättchen hier gezupft, ein Hälmchen dort, und ab in den Mund damit. Mal scharf, mal sauer oder einfach nur würzig, dichtete ich den Kräutern in Großvaters Garten als Kind beim Spielen einst magische Wirkung an. Sauerampfer machte lustig, Schnittlauch stark, Petersilie besonders schnell. An die Stelle kindlicher Einbildung aus …

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